Articles populaires – Les gourmandises de Marie

24 février 2010

La rencontre du praliné et du chocolat

Voici l'associant du praliné à une mousse onctueuse au chocolat qui se marie pour le plus grand bonheur des gourmands et laissant derrière lui de délicieux souvenirs de Trianon ou Royal Praliné. Malheureusement pour moi, cet entremet était une commande...

Posté par marie6210 à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2010

Cake moelleux aux pommes et au fromage blanc

Voici un petit cake bien sympa pour le dimanche après-midi ou l'on reste bien au chaud chez soi alors que dehors c'est la tempête. Ce petit cake est un gâteau au yaourt avec des fines tranches de pommes et en décor se sont des chip de pommes. Pour un...

Posté par marie6210 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2009

Bonjour

Je suis enfin de retour sur le blog après un problème informatique enfin aujourd'hui je vous présente l'entremet que j'ai réalisée pour l'anniversaire de ma grand-mère. j'ai donc réalisé un dessert associant une mousse mascarpone à une mousse framboise...

Posté par marie6210 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2009

Mercredi pâtisserie avec un monstre

Le mercredi après-midi, je garde souvent mon couz Matthys "le monstre" et il s'amuse à réaliser des gâteaux. Il se débrouille très bien et je l'assiste. On s'amuse bien tous les deux à faire de la pâtisserie pour les grands comme pour les plus petits....

Posté par marie6210 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2009

Cake au chocolat de Nigella

Une envie gourmande de chocolat m'a poussé à la réalisation de ce cake fondant moelleux, ultra chocolaté et rapide à réaliser dont le seul défaut est son temps de cuisson et les calories !!! Ingrédients: 200g de farine 250g de sucre 1 sachet de levure...

Posté par marie6210 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2009

I LOVE PARIS

Je suis allée passer quelques jours en février chez un ami à Paris, et après avoir fait du shopping surtout gourmand (hi!hi!hi!). Je suis allée découvrir la boutique de Michel Cluizel où tout semble délicieux malgré des hôtesses pas accueillantes (dommage),...

Posté par marie6210 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2011

The Boston Cream Pie

Voila quelque temps que j'avais repéré cette recette sur un site américain. Il s'agit d'une génoise ou d'un cake coupé en deux dans lequel on ajoute une crème patissière dont l'ensemble est recouvert d'une ganache au chocolat, une pure gourmandise. Génoise:...

Posté par marie6210 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2010

Voilà, il y a trois ans je réalisé mon premier

Voilà, il y a trois ans je réalisé mon premier stage en restauration. Que de souvenir des bons et des mauvais, ah pas facile tout ça mais j'ai vraiment pris mon pied et j'ai énormement appris durant mes deux mois en pâtisserie puisque tout les produits...

Posté par marie6210 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2010

Quand Noël revient en février

Pour Noël, j'avais réalisé un entremet à base de génoise, clémentine et mascarpone. Et je vous l'avoue, il était excellent et d'une fraîcheur après un repas plutôt lourd. Enfin bref je m'égard, tout cela pour dire qu'on me l'a commandé et que je me suis...

Posté par marie6210 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2010

Petit pain à la cannelle tout chaud tout chaud

Voilà plusieurs fois que je cette recette sur différent blog, je me devais donc l'essayer alors voici enfin la recette des petits pains à la cannelle ou Kanelbular qui est une recette d'origine suèdoise et qui son délicieusement chaud, d'ailleurs j'ai...

Posté par marie6210 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

Les cupcakes tout en couleur

Voici donc mes petits cupcakes que j'ai décoré avec une chantilly maison, ganache au chocolat noir et une ganache au chocolat lait-fruit de la passion. J'ai trouvé ma recette de cupcake sur le blog de Little Miss Cupcake qui est le véritable cupcake américain...

Posté par marie6210 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2009

Un trois chocolat sa vous dit .........

Pour 10 personnes Croustillant : une boîte de crêpes dentelles 80g de praliné ou pâte à tartiner 50 g de chocolat au lait 1. Faire fondre le chocolat puis y ajouter le praliné et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 2. Ecraser les crêpes dentelles....

Posté par marie6210 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2010

Une mousse oui mais au champagne !!!

Pour une occasion exceptionelle, on se doit de sortir le grand jeu alors aujourd'hui je vous propose un entremet composé d'un financier noisette, d'une fine couche de chocolat, une compote de rhubarbe et d'une mousse au champagne. Chez moi, il a été apprécié,...

Posté par marie6210 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2010

Le château fort de mon ptit Matthys

Pour l'anniversaire de mon couz, j'avais envie de lui faire plaisir et vu qu'il adore les bonbons, c'était le seul moyen pour qu'il en ait beaucoup ce petit gourmand. Après pour toute la décoration, c'est plutôt long mais j'ai utilisé des biscuits et...

Posté par marie6210 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2009

Essai d'un nouveau chocolat

J'ai appris que Nestlé sort une nouvelle tablette de chocolat au lait-caramel. Ah que du bonheur, d'ailleurs il faut prévoir quelques carrés supplémentaires lorsqu'on l'utilise car la cuisinière ou le ptit cuisto vient toujours piquer un ou plusieurs...

Posté par marie6210 à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2009

Envie de ......... Fraises

Enfin la saison des fraises est arrivée, on va pouvoir déguster un bon fraisier avec de bonnes fraises de pays (surtout pas d'Espagne plein de produits toxique). Alors on le goûte le fraisier ??? Pour 10 personnes Double génoise : 10 oeufs 250g de maïzena...

Posté par marie6210 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2009

Pâques donne des envies de fruit

Pour Pâques j'avais envie d'un dessert aux fruits pour changer du traditionnel Gâteau au chocolat et ainsi finir sur une note légère et nouvelle, en associant la pistache avec le litchi, la rose et la framboise. Pour 8 personnes Financier pistache : 75g...

Posté par marie6210 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2009

Vite vite un dessert pour se soir

Il me faut un dessert vite fait bien fait pour se soir alors j'ai pensé à un tiramisu mais j'ai choisi une version revisitée, plus rapide et individuelle. Ingrédients : -quelques boudoirs -une boîte de pêche au sirop -250gr de mascarpone -2 blancs d’œufs...

Posté par marie6210 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2009

Essai d'un étoilé michelin

Il y a quelque semaine je suis tombée sur une recette d'un étoilé Michelin et étant donnée que la recette était simple j'ai donc essayée. Ce qui m'étonnée dans cette recette s'était l'utilisation de fromage frais et le service avec des fraises poêlées...

Posté par marie6210 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2009

Un après-midi aux envies gourmandes

Un après-midi de cet été, j'ai eu une envie de muffin mais le problème, il me manque des ingrédients pour ma recette de base. Que faire ? ma gourmandise comme mon envie est trop grande, je décide donc de chercher dans mes placards de quoi faire des muffins...

Posté par marie6210 à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2009

Cookkiiieeessss

Les cookies, une véritable histoire de gourmandise. J'adore ce biscuit croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur de plus on peut y mettre se que l'on veut. Dans ma recette des grosses pépites de chocolat au lait et noir, mais vous pouvez les agrémenter...

Posté par marie6210 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2009

Sacher hummmmmmmmm!!!!

Pour 8 à 10 personnes Préparation 35 min Pour le biscuit : 180g chocolat noir 30g de beurre 7 blancs d'oeufs 80g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 40g de farine 20g de poudre d'amandes Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battez les...

Posté par marie6210 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2009

Verrine tout en légèreté

Il s'agit de biscuit de Reims légèrement parfumé au rhum puis une compote de rhubarbe (que vous pouvez remplacer par une autre) et pour finir une mousse au fromage blanc. Dans le fond des verres placer des biscuits de Reims avec quelques gouttes de rhum...

Posté par marie6210 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2009

Une envie de café !!!

Une envie de café ? Marre des desserts au chocolat, j'ai donc décidé d'en faire un au café dont voici la recette. La base est un croquant au chocolat blanc et spéculos avec les même quantité que les autres croquants. Ensuite, on a une mousseline pralinée...

Posté par marie6210 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2009

Quand le café rencontre la douceur du caramel

Quand l'amertume du café rencontre la douceur d'une mousse au caramel voila le résultat un dessert équilibré, léger et aérien un délice pour les amateurs de café. Pour 10 personnes Génoise : 5 oeufs 125g de maïzena 125g de sucre 1. Séparez les blancs...

Posté par marie6210 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote