Vite vite un dessert pour se soir

Il me faut un dessert vite fait bien fait pour se soir alors j'ai pensé à un tiramisu mais j'ai choisi une version revisitée, plus rapide et individuelle.

Ingrédients :

-quelques boudoirs

-une boîte de pêche au sirop

-250gr de mascarpone

-2 blancs d’œufs

-sucre (je n'est pas mis de quantité car cela dépend des préférence de chacun)

1. Egoutter les pêches en conservant le sirop. Tailler les pêches en lanières et réserver.

2. Tremper rapidement les boudoirs dans le sirop de pêche et les placer dans le fond du cercle.

3. Monter les blancs en neige. Pendant ce temps fouetter le mascarpone avec du sucre. Finir en incorporant délicatement les blancs en neige.

4. Pour le montage, placer quelques lanières de pêches sur les boudoirs et recouvrir de mousse au mascarpone.

5. Réserver au frais jusqu'à la dégustation - décorer selon vos envies.